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使用不銹鋼廚具有哪些禁忌?

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使用不銹鋼廚具有哪些禁忌?

發布日期:2019-07-23 作者: 點擊:


不銹鋼廚具由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當,重ꦜ金屬元素就會在人體中慢慢“累積”,危害健康。那么在使用不銹鋼廚具時有哪些禁忌大家都了解嗎?下面我們一起來看一下:

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1、忌貯存過酸、過堿的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中🐎元素過量溶解釋出🅺。

2、忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質🐼同樣會與餐具中的某些成分起“電一化學反應”,從而ജ侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草藥

因🌳為中草藥成分復雜,大都含有多種ꦗ生物堿、有機酸。在加熱時很易與不銹鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質。

4、不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5、劣質的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣,制作粗糙,含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。


本文網址:http://51huojia.com.cn/news/426.html

關鍵詞:不銹鋼廚具,昆明廚房廚具設備,云南匯旺廚房設備

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