衣服被扒开强摸双乳扒开屁股图片

服務熱線13888339332

云南廚具設備

酒店廚房設備布局時應遵循哪些原則?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

酒店廚房設備布局時應遵循哪些原則?

發布日期:2020-06-21 作者: 點擊:

酒店廚房設備布局時應遵循哪些原則?下面昆明廚房設備小編帶大家了解一下吧!


1、符合酒店廚房設備的生產流程原則:廚房的布局應該是按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次的對設備進行合適的定位的,只有這樣才可以保證廚房里ꩲ的每個工序都可以順利的進行,有效的銜接,避免在工作的流程中交叉錯位,影響到工作的效率。


2、干濕分開、冷熱分開的原則:廚房里原料加工地點一定得和烹調區域分開。其原因是烹調區域各種爐具會散發出比較高的溫度,對一定范圍里擺放的冷、生原材料♊會產生影響,會加速原材料🐻變質的速度,影響到冷藏設備的制冷、散熱等功能。食品的原料存放的要求差異比較大,濕、干度要求也各不一樣,調味類、干貨原料是忌潮濕的,而鮮活類原料又是忌干燥的。

昆明廚房設備

3、堅持生𓂃熟分開的原則:為了更加有效的避免食品加工過程里所出現的交叉污染事故,對熟食的加工必須要做到五專,也就是專人操作、專𝄹用的儲藏設備、志用的制作工具以及專用 的設備和專用的消毒設施。


4、安全、方便的原則:布局昆明酒店廚房設備的時候,一定要考慮到維修和打掃是否方便。設備與設備之間要保留0.3米左右的間隙。廚房𒁏主要設備之間的通道不得小于1.6米,工作區域的通道不得窄于1.2米,一般的通道間隙不得窄于0.7米。


本文網址:http://51huojia.com.cn/news/544.html

關鍵詞:云南廚房設備,昆明廚房設備,廚房設備

Z近瀏覽:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    13888339332
  • 在線留言
  • 在線咨詢